ANEKA RESEP LAUK-PAUK

Ampela Kapri Muda

Bahan :
-Ampela ayam, cuci bersih dan iris-iris. 1 Ons Kaperi muda, buang ujungnya, tumis sampai layu.
- Santan ............................................... 2 gelas
- Bawang merah iris tipis....................... 10 buah
-Bawang putih, iris tipis......................... 3 siung
-Cabai merah, iris serong...................... 6 buah
-Serai, memarkan................................. 1 batang
-Cabe merah, haluskan......................... 8 buah
-Lengkuas, haluskan............................. 2 ruas jari
-Gula jawa........................................... 1 sendok makan
-Asam jawa......................................... 1 sendok makan
-Garam secukupnya & penyedap rasa secukupnya


Cara memasak :
-Rebus Ampela sampai lunak
-Tumis bawang merah, Cabai merah, bawang putih sampai layu
-Masukan bumbu halus, garam, gula jawa, asam jawa, aduk sampai rata dan harum 
-Masukan ampela, tuangkan santan, didihkan sampai santan kental, masukan kapri muda, aduk sampai agak kering angkat.

MAKANAN SIAP UNTUK DI HIDANGKAN,,,,,,,,,,,,, ^_^



AYAM CABE HIJAU


Bahan :
- Ayam......................................................... 1 kg,
- Cabai hijau ................................................ 10 buah
- Serai memarkan ........................................ 1 batang
- Lengkuas memarkan.................................. 1 batang
- Asam Jawa ............................................... 1 sendok makan
- Bawang merah........................................... 10 buah
- Bawang putih.............................................. 2 siung
- Kunyit........................................................ 2 ruas jari
- Santan ....................................................... 3 gelas
- Marica secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap secukupnya
- Minyak secukupnya  


Cara Memasak :
- Bersihkan ayam, potong menurut selera, lumurin ayam dengan garam dan merica diamkan sejenak
- Goreng ayam sampai matang 
- Tumis bumbu yang telah di haluskan, serai, lengkuas, cabai hijau, asam jawa sampai harum
- Masukan ayam goreng aduk-aduk, masukan santan, masak sampai bumbu meresap, bila kuahnya kurang boleh di tambah air lagi. masak sampai  matang.

SELAMAT MENIKMATI............... ^)_(^